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現在、牛スジ煮込み中です（ご飯とサラダが待機中）。
証拠写真を撮ろうとしたら、湯気だらけで何だかわからない物体になってしまいました。
牛スジの臭みを取るために、２回茹でこぼしてから本番スタートだったので、結構時間がかかっています。
それなりに料理をするほうだと思うのですが、煮込み料理はラクでいいですね。材料切って煮て、味をつけて、煮込めばいいわけですから。時間が料理を美味しくしてくれます。
手先の器用さが要求されたり、目が離せない類の料理は、どちらかというと苦手です。疲れているときには作りたくないです。
目が離せない料理というのは、たとえば揚げ物。
やったことはもちろんありますが、煮物、炒め物に比べると、圧倒的に経験回数が少ないです。
理由は、一度に油をたくさん使ってもったいないから。
揚げ物に対する微妙な苦手意識、というかめんどくさい意識を克服したいです。
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